Notre histoire

Ben: 2020 a été une année mouvementée pour moi. Je n’étais pas heureux dans mon travail ni dans la direction que prenait ma vie, et je savais que j’avais besoin de changement...de quelque chose de complètement différent de ce que je connaissais. La France avait toujours été un rêve pour moi, pour son espace, sa nature et sa liberté.

​

Rashad: Au même moment, j’étais moi aussi sur mon propre chemin. Du Liban à Dubaï, puis aux Pays-Bas, je cherchais une vie faite de liberté, de lien, de créativité et de paix. J’espérais trouver cela à Amsterdam, sans savoir que mon chemin me mènerait ailleurs.

 

Ben: La seconde moitié de cette année a apporté beaucoup de moments inattendus. J’ai appris que lorsque l’on choisit vraiment pour soi, de belles choses commencent à arriver. Nous sommes tombés amoureux, nous avons fait un voyage en France, et nous avons trouvé cette maison. Au début, j’ai hésité… ce n’était pas la région que j’avais en tête. Mais une fois de retour aux Pays-Bas, je n’arrivais plus à m’en détacher.

​

Rashad: Et d’une certaine manière, c’est là que notre histoire a commencé à prendre forme. Peu de temps après, nous nous sommes retrouvés tous les deux attirés par le même endroit, sans vraiment en être conscients au début.

 

Ben: En mai 2021, j’ai reçu les clés de ce qui est aujourd’hui La Colline, et à partir de là, c’est devenu notre projet à tous les deux.

 

Rashad: Quand je l’ai rejoint, ce n’était pas évident au début. Je me sentais un peu à côté, comme si j’étais entré dans une vie qui n’était pas encore totalement la mienne. Mais petit à petit, les choses ont changé. Les matins paisibles, les beaux paysages, et le plaisir d’accueillir des invités et de cuisiner pour eux m’ont ancré. J’ai commencé à sentir que peut-être, cette vie en France était aussi celle que je cherchais.
J’ai commencé à cuisiner des plats libanais, des saveurs et des recettes qui me rappelaient la maison—une maison qui me manque profondément. Ce qui avait commencé comme quelque chose de simple est vite devenu une passion. Plus nous recevions et cuisinions, plus je me sentais connecté.

 

Ben: Et ensemble, nous avons vu tout cela grandir en quelque chose de plus grand que ce que nous avions imaginé.
Aujourd’hui, La Colline et Maison Chouf sont notre rêve commun devenu réalité : une maison de vacances et un traiteur libanais, où nous accueillons nos invités pour ralentir, profiter des environs, partager de bons plats et créer des moments qui comptent.

 

Nous offrons ce que nous cherchions nous-mêmes autrefois : du confort, de la nature, du lien et de la paix. Et le plus beau, c’est que ce n’est pas seulement ce que nous proposons ; c’est la vie que nous vivons aujourd’hui.

 

Nous espérons vous voir bientôt,
Ben & Rashad